神保町/御茶ノ水/天ぷら/魚ふじ

揚げたての天ぷら

ごあいさつ

てんぷらはとてもシンプルな調理法です。ころもをつけて油で揚げる、その過程の中で素材の本来もつ持ち味である、甘み、みずみずしさ、香ばしさ、等をいかに引き出すかが大切と考えます。1つ1つの素材と向き合い油温、衣をコントロールすることで、茹でる、煮る、焼く、蒸す、といった調理法とは違う、てんぷらでしか味わえない素材の旨みを表現したい。その1つ1つを楽しんでいただければ幸いです。
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店舗情報

  • 店舗名
  • てんぷら 魚ふじ
  • 代表者
  • 木口和浩
  • 住所
  • 東京都千代田区神田小川町3-1-19
  • 電話
  • 03-3291-5327
  • 営業時間
  • 昼11:30〜14:00 
    夜17:00〜22:30 (ラストオーダー 21:00) 
  • 定休日
  • 土、日、祝休(土は御予約のみ営業致します)
  • 席数
  • カウンター:10席
    個室:2室(最大14名様まで対応)
  • 決済方法
  • VISA,JCB,他各種、全てのクレジットカードにご対応しております。
    ※ランチタイムでのクレジットカ−ドのご利用は、お1人様¥3,000以上の御飲食に限らせて頂いております。予め御了承下さいませ。
    夜PM5:00以降は全てのクレジットカードがお使い頂けます。
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